滑石粉炒？

iyaokao 收藏 2015-10-22

李老师 2015-10-22

A:

将净制或切制后的药物与滑石粉共同拌炒的方法，称为滑石粉炒或滑石粉烫。

滑石粉味甘性寒，具清热利尿作用。滑石粉质地细腻而滑利，传热较缓慢，用滑石粉炒制药物，由于其滑利细腻，与药物接触面积大，使药物受热均匀。滑石粉炒适用于韧性较大的动物类药物。

(1)滑石粉炒的目的：①使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮。如黄狗肾等。②降低毒性及矫正不良气味。如刺猬皮、水蛭等。

(2)滑石粉炒的操作方法：将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉。每100kg药物，用滑石粉40 ~ 50kg。

(3)滑石粉炒注意事项：滑石粉炒一般用中火，操作时适当调节火力，防止药物生疏不均或焦化。如温度过高时，可酌加冷滑石粉调节。

水蛭

【来源】本品为水蛭科动物蚂蟥、水蛭或柳叶蚂蟥的干燥全体。

【炮制方法】处方用名有水蛭、制水蛭、炒水蛭。①水蛭：取水蛭，洗净，闷软，切断，晒干。②烫水蛭：取滑石粉置锅内，中火加热至灵活状态时，投入水蛭段，勤加翻动，拌炒至微鼓起，呈黄棕色时取出，筛去滑石粉，放凉。每100kg水蛭，用滑石粉40kg。

【炮制作用】水蛭味咸、苦，性平；有小

毒。归肝经。具有破血逐瘀、通经的功能。

①生品有毒，多人煎剂，以破血逐瘀为主。

②烫水蛭能降低毒性，质地酥脆，利于粉碎，多人丸散。

水蛭主含蛋白质。新鲜水蛭唾液腺中含水蛭素、伪水蛭素、肝素、抗血栓素等。清炒品与砂炒品氨基酸总量、人体必需氨基酸总量均较生品大为降低，而滑石粉炒后其氨基酸总量和人体必需氨基酸总量都有所增高。