蜜炙？

iyaokao 收藏 2015-10-22

李老师 2015-10-22

A:

　　将净选或切制后的药物，加入定量熟蜜拌炒的方法称为蜜炙法。

　　蜜炙为蜜制方法之一。古代文献中的蜜炙法是将药物涂蜜后，用微火炙干。现行的蜜炙法近于古代的蜜水拌炒法。

　　蜂蜜味甘性平，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。因此，蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。

　　蜂蜜虽言性平，实则生用性偏凉，能清热解毒;熟则性偏温，以补脾气、润肺燥之力胜。《医学校正入门》指出：“蜜炙性温，健脾胃和中……补三焦元气。”故蜜炙法所用的蜂蜜都用熟蜜。熟蜜的含水量控制在10% ~ 13%为宜。加热时注意蜂蜜沸腾外溢或焦化，当蜜液微沸时，及时用勺上下搅动，防止外溢。

　　(1)蜜炙的主要目的：①增强润肺止咳的作用。如百部、款冬花、紫菀等。②增强补脾益气的作用。如黄芪、甘草、党参等。③缓和药性。如麻黄等。④矫味和消除副作用。如马兜铃等。

　　(2)蜜炙常用的操作方法：①先拌蜜后炒药。先取定量熟蜜，加适量开水稀释，与药物拌匀，放置闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后置锅内，用文火炒至颜色加深、不黏手时，

　　取出摊晾，凉后及时收贮。②先炒药后加蜜。先将药物置锅内，用文火炒至颜色加深时，再加入定量熟蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至不黏手时，取出摊晾，凉后及时收贮。一般药物都用第一种方法炮制。但有的药物质地致密，蜜不易被吸收，这时就应采用第二种方法处理，先除去部分水分，并使质地略变酥脆，则蜜就较易被吸收。

　　熟蜜的用量视药物的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大;质地坚实，黏性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。通常为每100kg药物，用熟蜜25kg。

　　(3)蜜炙法的注意事项：①炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。此外，若蜂蜜过于浓稠，可加适量开水稀释。②蜜炙药物所用的熟蜜不宜过多过老，否则黏性太强，不易与药物拌匀。③熟蜜用开水稀释时，要严格控制水量(约为熟蜜量1/3 -1/2),以蜜汁能与药物拌匀而又无剩余的蜜液为宜。若加水量过多，则药物过湿，不易炒干，成品容易发霉。

　　④蜜炙时，火力一定要小，以免焦化。炙的时间可稍长，要尽量将水分除去，避免发霉。

　　⑤蜜炙药物需凉后密闭贮存，以免吸潮发黏或发酵变质;贮存的环境除应通风干燥外，还应置阴凉处，不宜受日光直接照射。

　　黃芪

　　【来源】本品为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。

　　【炮制方法】处方用名有黄芪、炙黄芪、蜜黄芪。①黄芪：取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，润透，切厚片，干燥。②炙黄芪：取熟蜜，加适量开水稀释后，淋人净黄芪片中拌匀，闷润，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色、不黏手时，取出晾凉。每100kg黄芪片，用熟蜜25kg。

　　【炮制作用】黄芪味甘，性温。归肺、脾

　　经。具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功能。①生品长于益卫固表，托毒生肌，利尿退肿。常用于表卫不固的自汗或体虚易于感冒，气虚水肿，痈疽不溃或溃久不敛。②炙黄芪甘温而偏润，长于益气补中。多用于脾肺气虚，食少便溏，气短乏力或兼中气下陷之久泻脱肛、子宫下垂以及气虚不能摄血的便血、崩漏等出血症;也可用于气虚便秘。

　　蜜炙后黄芪磷脂总量下降，但黄芪磷脂酸和溶血磷脂酰胆碱的含量增高。炮制后黄芪甲苷含量较生品量低。生黄芪的免疫作用要低于蜜黄芪，蜜黄芪的补气作用强于生黄芪。

　　甘草

　　【来源】本品为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。

　　【炮制方法】处方用名有甘草、粉甘草、炙甘草、蜜甘草。①甘草：取原药材，出去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。②炙甘草：取熟蜜，加适量开水稀释后，淋人净甘草片中拌勻，闷润，置炒制容器内，文火加热，炒至黄色至深黄色、不黏手时，取出晾凉。每100kg甘草片,用熟蜜25kg。

　　【炮制作用】甘草味甘，性平。归心、肺、胃经。具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功能。①生品味甘偏凉，长于泻火解毒，化痰止咳。多用于痰热咳嗽，咽喉肿痛，痈疽疮毒，食物中毒及药物中毒。②炙甘草甘温，以补脾和胃、益气复脉力胜。常用于脾胃虚弱，心气不足，脘腹疼痛，筋脉挛急，脉结代。

　　甘草蜜炙前后的甘草苷、甘草酸的含量无明显变化，炮制温度越高则甘草酸含量下降越多。炙甘草能抗多种心律失常，作用优于生甘草。蜜炙还能增强甘草止痛效果。