油炙？

iyaokao 收藏 2015-10-22

李老师 2015-10-22

A:

　　将净选或切制后的药物，与定量的食用油脂共同加热处理的方法称为油炙法。油炙法又称酥炙法。

　　油炙法所用的辅料包括植物油和动物脂(习称动物油)两类。常用的有麻油(芝麻油)、羊脂油。此外，菜油、酥油亦可采用。

　　(1)油炙的目的：①增强疗效。如淫羊藿等。②利于粉碎，便于制剂和服用。如豹骨、

　　三七、蛤蚧等。

　　(2)油炙的操作方法：油炙通常有三种操作方法，即油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。①油炒：先将羊脂切碎，置锅内加热，炼油去渣，然后取药物与羊脂油拌匀，用文火炒至油被吸尽，药物表面呈油亮光泽时，取出，摊开晾凉。②油炸：取植物油，倒人锅内加热，至沸腾时，倾入药物，用文火炸至一定程度，取出，沥去油，粉碎。③油脂涂酥烘烤：动物类药物切成块或锯成短节，放炉火上烤热，用酥油涂布，加热烘烤，待酥油渗人药物内部后，再涂再烤，反复操作，直至药物质地酥脆，晾凉，或粉碎。

　　(3)油炙法的注意事项：①油炸药物因温度较高，一定要控制好温度和时间，否则，易将药物炸焦，致使药效降低或者丧失药效。②油炒、油脂涂酥，均应控制好火力和温度，以免药物炒焦或烤焦，使有效成分被破坏而降低疗效;油脂涂酥药物时，需反复操作直至酥脆为度。

　　淫羊藿

　　【来源】本品为小檗科植物淫羊藿、箭叶淫羊藿、柔毛淫羊藿或朝鲜淫羊藿的干燥叶。

　　【炮制方法】处方用名有淫羊藿、羊藿、仙灵脾、炙淫羊藿、炙羊藿。①淫羊藿：取原药材，除去杂质、枝梗，喷淋清水，稍润，切丝，干燥。②炙淫羊藿：取羊脂油置锅内加热熔化，加入淫羊藿丝，用文火加热，炒至油脂吸尽，表面呈油亮光泽时，取出，晾凉。每100kg淫羊藿，用羊脂油(炼油)20kg。

　　【炮制作用】淫羊藿味辛、甘，性温。归肝、肾经。具有补肾阳、强筋骨、祛风湿的功能。①生品以祛风湿、强筋骨力胜。用于风湿痹痛，肢体麻木，筋骨痿软，慢性支气管炎，高血压等。②羊脂油甘温，能温散寒邪，补肾助阳。炙淫羊藿能增强温肾助阳作用，多用于

　　阳痿，不孕。

　　淫羊藿苷具有雄性激素样作用，生品淫羊藿无促进性功能作用，而炮制品经用甘温的羊脂油炮制后，性由寒转温，有明显的促进性功能作用，且无睾丸重量下降等副作用。

　　蛤蚧

　　【来源】本品为壁虎科动物蛤蚧除去内脏的干燥全体。

　　【炮制方法】处方用名有蛤蚧、酒蛤蚧、酥蛤蚧。①蛤蚧：取原药材，除去竹片，洗净，除去头(齐眼处切除)、足、鳞片，切成小块，干燥。②酒蛤蚧：取蛤蚧块，用黄酒拌匀，闷润，待酒被吸尽后，烘干或置炒制容器内，用文火炒干或置钢丝筛上，用文火烤热，喷适量黄酒，再置火上酥制，如此反复多次，至松脆为度，放凉。每100kg蛤蚧块，用黄酒20kg。③油酥蛤蚧：取蛤蚧，涂以麻油，用无烟火烤至稍黄质脆，除去头爪及鳞片，切成小块。

　　【炮制作用】蛤蚧味咸，性平。归肺、肾经。具有补肺益肾，纳气定喘，助阳益精的功能。①蛤蚧生品和酥炙品功用相同，酥制后易粉碎，腥气减少。其功效以补肺益精，纳气定喘见长，常用于肺虚咳嗽或肾虚作喘。②酒蛤蚧质脆易碎，矫臭矫味，可增强补肾壮阳作用，多用于肾阳不足，精血亏损的阳痿。

　　三七

　　【来源】本品为五加科植物三七的干燥根及根茎。

　　【炮制方法】处方用名有三七、田七、三七粉、熟三七。①三七：取原药材，除去杂质。用时捣碎。②三七粉：取三七，洗净，干燥，研细粉。③熟三七：取净三七，打碎，分开大小块，用食用油炸至表面棕黄色，取出，沥去油，研细粉。或取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。

　　【炮制作用】三七味甘、微苦，性温。归肝、胃经。具有散瘀止血、消肿定痛的功能。①三七生品以止血化瘀、消肿定痛之力偏胜，止血而不留瘀，化瘀而不会导致出血。常用于各种出血证及跌打损伤，瘀滞肿痛。②三七粉与三七功效相同，一般入汤剂可用于生三七打碎与其他药物共煎，三七粉多吞服或外敷用于创伤出血。③熟三七止血化瘀作用较弱，以滋补力胜，可用于身体虚弱，气血不足。