Q: 蜜炙？

A: 　　将净选或切制后的药物，加入定量熟蜜拌炒的方法称为蜜炙法。　　蜜炙为蜜制方法之一。古代文献中的蜜炙法是将药物涂蜜后，用微火炙干。现行的蜜炙法近于古代的蜜水拌炒法。　　蜂蜜味甘性平，有甘缓益脾、润肺止咳、矫味等作用。因此，蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。　　蜂蜜虽言性平，实则生用性偏凉，能清热解毒;熟则性偏温，以补脾气、润肺燥之力胜。《医学校正入门》指出：“蜜炙性温，健脾胃和中……补三焦元气。”故蜜炙法所用的蜂蜜都用熟蜜。熟蜜的含水量控制在10% ~ 13%为宜。加热时注意蜂蜜沸腾外溢或焦化，当... 【查看全部】

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Q: 姜炙？

A: 　　将净选或切制后的药物，加人定量姜汁拌炒的方法，称为姜炙法。　　生姜辛温，能温中止呕，化痰止咳。故姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物。　　(1)姜炙的目的：①制其寒性，增强和胃止呕作用。如黄连、竹茹等。②缓和副作用，增强疗效。如厚朴等。　　(2)姜炙的操作方法：将药物与定量的姜汁拌匀，放置闷润，使姜汁逐渐渗人药物内部。然后置炒制容器内，用文火炒至规定程度，取出晾凉。或者将药物与姜汁拌匀，待姜汁被吸尽后，进行干燥。姜汤煮：将鲜姜切片煎汤，加入药物煮2小时，待姜汁基本被吸尽，取出，切片，干燥。生姜的... 【查看全部】

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Q: 盐灸？

A: 　　将净选或切制后的药物，加人定量食盐水　　溶液拌炒的方法称为盐炙法。　　食盐味咸性寒，有清热凉血，软坚散结，润燥的作用。故盐炙法多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。　　(1)盐炙法的主要目的：①引药下行，增强疗效。如杜仲、小茴香、车前子、益智仁、知母、黄柏等。②缓和药物辛燥之性。如补骨脂、益智仁等。③增强滋阴降火作用。如知母、黄柏等。　　(2)盐炙的操作方法：①先拌盐水后炒。将食盐加适量清水溶解，与药物拌匀，放置闷润，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。②先炒药后加盐... 【查看全部】

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Q: 醋炙？

A: 　　将净选或切制后的药物，加入定量米醋拌炒至规定程度的方法称为醋炙法。　　米醋味酸、苦，性温。主入肝经血分，具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。故醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。　　(1)醋炙的主要目的：①降低毒性，缓和药性。如甘遂、京大戟、芫花、商陆等。②引药人肝，增强活血止痛作用。如乳香、没药、三棱、莪术等。③矫臭矫味。如乳香、没药、五灵脂等。　　(2)醋炙的操作方法：①先拌醋后炒药：将净制或切制后的药物，加入定量米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒至一定程度，... 【查看全部】

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Q: 酒炙？

A: 　　将净选或切制后的药物，加入定量黄酒拌炒的方法称为酒炙法。　　黄酒味甘、辛，性大热。气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。故酒炙法多用于活血散瘀药、祛风通络药及动物类中药。　　(1)酒炙法的目的：①改变药性，引药上行，如大黄、黄连、黄柏等。②增强活血通络作用，如当归、川芎、桑枝等。③矫臭去腥，如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。　　(2)酒炙的操作方法：①先拌酒后炒药。将净制或切制后的药物与定量黄酒拌匀，稍闷润，待黄酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，取出晾凉。此法适用于质... 【查看全部】

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Q: 炙法？

A: 　　将净选或切制后的药物，加入定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗人药物组织内部的炮制方法称为炙法。　　药物吸人辅料经加热炒制后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质方面均能发生某些变化，起到降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫臭矫味、使有效成分易于溶出等作用，从而达到最大限度地发挥疗效。　　炙法与加辅料炒法在操作方法上基本相似，但二者又略有区别。加辅料炒法使用固体辅料，掩埋翻炒使药物受热均匀或黏附表面共同人药;而炙法则是用液体辅料，拌匀闷润使辅料渗入药物内部发挥作用。加辅料炒的温度较高，一般用中火或... 【查看全部】

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Q: 蛤粉炒？

A: 　　将净制或切制后的药物与蛤粉共同拌炒的方法，称为蛤粉炒或蛤粉烫。　　蛤粉是软体动物文蛤或青蛤的贝壳，经洗净晒干研粉或煅后研粉而成。其味咸性寒，有清热利湿，软坚化痰的功能。　　蛤粉炒由于火力较弱，而且蛤粉颗粒细小，传热作用较砂稍慢，故能使药物缓慢受热，而适于炒制胶类动物。　　(1)蛤粉炒的目的：①使药物质地酥脆，便于制剂和调剂。②降低药物的滋腻之性，矫正不良气味。如阿胶、鹿角胶等。　　(2)蛤粉炒的操作方法：将研细过筛后的蛤粉置热锅内，中火加热至蛤粉滑利易翻动时减小火力，投入经加工处理后的药物，不断... 【查看全部】

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Q: 滑石粉炒？

A: 将净制或切制后的药物与滑石粉共同拌炒的方法，称为滑石粉炒或滑石粉烫。滑石粉味甘性寒，具清热利尿作用。滑石粉质地细腻而滑利，传热较缓慢，用滑石粉炒制药物，由于其滑利细腻，与药物接触面积大，使药物受热均匀。滑石粉炒适用于韧性较大的动物类药物。(1)滑石粉炒的目的：①使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮。如黄狗肾等。②降低毒性及矫正不良气味。如刺猬皮、水蛭等。(2)滑石粉炒的操作方法：将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入经加工处理后的药物，不断翻动，至药物质酥或鼓起或颜色加深时取出，筛去滑石粉，放凉。... 【查看全部】

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Q: 砂炒？

A: 　　将净选或切制后的药物与热砂共同拌炒的方法，称为砂炒法。亦称砂烫法。　　砂作为中间传热体，由于质地坚硬，传热较快，与药材接触面积较大，所以用砂炒药物可使其受热均匀，又因砂炒火力强，温度高，故适用于炒制质地坚硬的药材。　　(1)砂炒的目的：①增强疗效，便于调剂和制剂，如狗脊、穿山甲等。②降低毒性，如马钱子等。③便于去毛，如骨碎补等。④矫臭矫味，如鸡内金、脐带等。　　(2)制砂方法：①制普通砂，选用颗粒均匀的洁净河砂，先筛去粗砂粒及杂质，再置锅内用武火加热翻炒，以除净其中夹杂的有机物及水分等。取出晾干... 【查看全部】

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Q: 土炒？

A: 　　将净选或切制后的药物与灶心土(伏龙肝)拌炒的方法，称为土炒。亦有用黄土、赤石脂炒者。　　(1) 土炒的目的：灶心土味辛性温，能温中燥湿，止呕，止泻。明《本草蒙筌》有“陈壁土制，窃真气骤补中焦”的记载。故常用来炮制补脾止泻的药物。如白术、山药等。　　(2) 土炒的操作方法：将灶心土研成细粉，置于锅内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时投人净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉。土的用量一般为：每100kg药物，用土粉25~30kg。　　(3) 土炒的注意事项：①灶心土呈灵活状态时... 【查看全部】

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